Villgrater – Speck di Fesa sgrassato
€8,70 – €21,00 IVA Inclusa€1,62–€1,93 /100 g
Questo particolare prosciutto crudo è una specialità del Tirolo ed è ottenuto dalla fesa, una parte della coscia del maiale. Dal punto di vista della qualità è uno speck relativamente tenero.
PREPARAZIONE
Per lo speck di fesa i pezzi di carne vengono aromatizzati con erbette fresche di montagna e salati a secco. Non presenta parte grassa e si asciuga, leggermente affumicato, all’aria d’alta montagna.
COME GUSTARLO
Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d’oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.
Scheda Tecnica – Speck di Fesa sgrassato
Peso | N/A |
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Peso | 1300 gr, 450 gr |
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Recensioni
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