Villgrater – Salamino di Capriolo da 180 gr.

Rispetto al salame di cervo, il sapore della selvaggina qui rimane discretamente sullo sfondo. Il gusto delicato del salame risulta da una miscela naturale di spezie e dalla stagionatura all’aria fresca di montagna.

PREPARAZIONE
Per la preparazione del saporito salamino di capriolo utilizziamo carne di maiale e carne di capriolo. Il salame viene insaccato in budello naturale e asciugato all’aria per almeno 4 settimane.

COME GUSTARLO
Il salamino di capriolo è particolarmente adatto per uno spuntino rustico alla sera. Un buon bicchiere di vino rosso è l’abbinamento ideale.

Prima del consumo, togliere il salamino di capriolo dalla confezione sottovuoto e lasciarlo respirare a temperatura ambiente per un’ora, affinché possa sviluppare tutto il suo aroma. Conservare il salamino al capriolo in un luogo fresco e asciutto.

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