Villgrater – 1/6 Speck – 500 Gr

(1 recensione del cliente)

13,40 IVA Inclusa
2,68 /100 g

Lo speck è la specialità altoatesina numero 1 fra gli insaccati. Ormai da generazioni questo prosciutto crudo leggermente affumicato è un ingrediente fondamentale della cucina altoatesina. La qualità è determinata dalla materia prima, dalla miscela di spezie, dalla salmistratura, dal tipo di affumicatura, ma anche dalla stagionatura e dall’aerazione.

PREPARAZIONE
Per questo prodotto di prima qualità della nostra macelleria vengono utilizzate soltanto cosce di maiale scelte. Esse vengono insaporite, salate a secco e leggermente affumicate secondo l’antica tradizione. Per maturare, lo speck originale Villgrater di produzione artigianale è conservato per 6 mesi all’aria di montagna di Sesto.

COME GUSTARLO
Tagliato a fettine, il nostro speck artigianale può essere assaporato come spuntino con il pane, oppure come antipasto freddo con insalata di valeriana e formaggio marinati insieme. Si sposa con piatti a base di pasta, asparagi e con molte altre verdure ed è un ingrediente basilare dei canederli allo speck.

COD: 9062 Categorie: ,

Scheda Tecnica – Speck

Peso 500 g

1 recensione per Villgrater – 1/6 Speck – 500 Gr

  1. ludmilagavriluk537 (proprietario verificato)

    Il migliore speck che io abbia mai provato in vita mia! Affumicatura perfetta e davvero top.

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