Scheda Tecnica – Coppa Affumicata
Speck&Prosciutti, Villgrater
Villgrater – Coppa Affumicata
€10,90 – €35,00 IVA Inclusa€1,84–€2,42 /100 g
La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. Deriva dalla carne del collo del maiale, a cui si aggiungono soltanto sale ed erbe aromatiche.
PREPARAZIONE
Per la coppa selezioniamo la carne migliore, salata a secco e aromatizzata con erbette fresche di montagna. Leggermente pressata e affumicata, la coppa sprigiona tutto il suo aroma.
COME GUSTARLA
Grazie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 1900 gr, 450 gr |
1 recensione per Villgrater – Coppa Affumicata
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ludmilagavriluk537 (proprietario verificato) –
Davvero molto gustosa con l’affumicatura di Villgrater