Villgrater – Bresaola di Manzo Affumicato

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.

PREPARAZIONE
La bresaola viene prodotta con parti selezionate della coscia di manzo.
Dopo un periodo di stagionatura di 4 settimane, la bresaola viene conservata ed essiccata all’aria a temperatura e umidità controllate.

COME GUSTARLA
La bresaola è l’ideale per preparare piatti leggeri e gustosi.
Tagliata a fettine, condita con sottili scaglie di parmigiano, un po’ di aceto balsamico, olio d’oliva, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di pepe, la bresaola è un antipasto unico e irresistibile… che non può mancare nemmeno nella tipica merenda altoatesina.