Villgrater - Брезаола с копченой говядиной

Брезаола - это вяленая говяжья ветчина итальянского происхождения. Для его производства мы используем только говядину нашего убоя.

приготовление
Брезаола производится из отборных частей говяжьей ножки.
После 4-недельного периода отверждения брезаола хранится и сушится на воздухе при контролируемой температуре и влажности.

COME GUSTARLA
Брезаола идеально подходит для приготовления легких и вкусных блюд.
Нарезанная ломтиками, заправленная тонкими хлопьями сыра пармезан, небольшим количеством бальзамического уксуса, оливковым маслом, небольшим количеством лимонного сока и щепоткой перца, брезаола - уникальная и неотразимая закуска ... которую нельзя не заметить даже в типичная южно-тирольская закуска.