Villgrater - Bresaola de boeuf fumé

La bresaola est un jambon de bœuf séché à l'air d'origine italienne. Pour sa production, nous n'utilisons que du bœuf de notre abattage.

Préparation
La bresaola est produite avec des parties sélectionnées de la cuisse de bœuf.
Après une période de maturation de 4 semaines, la bresaola est stockée et séchée à l'air à température et humidité contrôlées.

COME GUSTARLA
La Bresaola est idéale pour préparer des plats légers et savoureux.
Coupée en tranches, assaisonnée de fines flocons de parmesan, d'un peu de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, d'un peu de jus de citron et d'une pincée de poivre, la bresaola est un apéritif unique et irrésistible ... collation typique du Tyrol du Sud.